Par décret du Président de la République du 13 juillet 2009, Pierre Baubet a été nommé au grade de chevalier de la Légion d'honneur. Arrivé en 1982 à Mayotte en tant que VAT formateur à l'ex-CFA, il a rapidement pris en main la Coopérative des pêcheurs de Mayotte (Copemay), qu'il dirige depuis 25 ans, toujours installée sur le front de mer de Mamoudzou. "Avec des moyens ridicules on essaye d'évoluer. On a quand même avancé, mais le chemin est encore long". Marié à Yasmina (Boudra) et père de 3 enfants, il s'investit dans de nombreuses activités comme récemment les gîtes "Les Bangas" à Ironi-bé.