Nadine Vallet, responsable de la plateforme scientifique de l’institut supérieur international du parfum, de la cosmétique et de l’aromatique alimentaire, et Fausto Bouchereau, président de Mohea, ouvriront la deuxième conférence sur les vanilles françaises le mardi 22 février 2022 à 9h, à l’ISIPCA de Versailles.
Tenue en marge du Salon international de l’agriculture, cet événement réunira pour la deuxième fois, durant une demi-journée, l’ensemble des acteurs de la filière vanille des territoires d’Outre-mer (Guadeloupe, Guyane, La Réunion, Martinique, Mayotte, Nouvelle-Calédonie et Polynésie française) qui pourront échanger sur les sujets qui les concernent et obtenir les diverses informations techniques, scientifiques, financières et administratives.
Au programme : la situation des vanilles françaises en ce début 2022, la présidente de l’ISIPCA et de son étude sur l’analyse sensorielle et aromatique de la vanille, les aspects biologiques et agronomiques des vanilliers, l’état de la qualité des gousses de vanille, etc. Vous trouverez toutes les informations complémentaires sur le site https://conference-vanille.com.
